Il Mulino di Gragnano IGP
Il Mulino di Gragnano IGP SPAGHETTI
Klassiche italienische Pastasorte, die traditionell im In- und Ausland geschätzt wird. Durch ihre längliche Form kann sie phantasievoll mit einer Mandolinensaite verglichen werden. Als Augen- und Gaumenschmaus lassen sich Spaghetti auf tausend verschiedene Arten zubereiten und schmecken immer gut, auch pur mit etwas Öl.
Zutaten und Herstellung:
Die Pasta wird nach italienischer Tradition nur aus Hartweizengrieß und mit reinem Quellwasser aus dem Valle dei Mulini di Gragnano hergestellt. Es wird ausschliesslich 100% italienischer Weizen aus Apulien verwendet - ein Produkt von absoluter Exzellenz. Die Trocknung erfolgt langsam und findet luftgetrocknet bei sehr niedrigen Temperaturen zwischen 28 und 35 Grad statt.
Bronzengepresst: Der Teig der Pasta wird stranggepresst und durch raue, ruppige bronzefarbigen Formen gezogen. Das Ergebnis dieses langen, aufwändigen Prozesses - eine der besten Pastaprodukte der Welt. Die Oberfläche der Pasta ist porös und rau und nehmen das Sugo sehr gut auf.